Sachkunde zur Schlachtung von Tieren Praxis Schwein

Dieser Kurs dient auch als Praxistag für die Erlangung des Sachkundenachweises für die Schlachtung von Schweinen im Rahmen der Tierschutzschlachtverordnung. Personen, welche Tiere schlachten und diese in Verkehr bringen, müssen gemäß Tierschutzschlachtverordnung deren Fachkenntnisse mittels Sachkundenachweis vorweisen können. Personen, welche die Sachkunde nicht bereits mittels einer Ausbildung wie z.B. 3 oder 5 Jährige Ausbildung zum LW.-Facharbeiter, Metzger ... vorweisen können, haben mit dem Kurs die Möglichkeit, die praktische Ausbildung zur Erlangung des Sachkundenachweises für Schweine zu absolvieren. Im Kurs wird die praktische Schlachtung von Schweinen unter Anleitung eine professionellen Metzgers erlernt. Im weiteren Verlauf wird die Zerlegung der Schlachtkörper zu den verschiedene Edelteilen Thema sein.